奈良県生駒市にあるパン屋ディアーズキッチン

レトロバケット

低温で長時間生地を熟成させることによって小麦の甘みや旨味が出ており、 噛めば噛むほど味が感じられます。
又ライ麦とドイツ産サワー種が配合されていて、すこしの酸味が有り旨味が増しています。薄めの皮は香ばしい焼き色で、ぱりっと召し上がりやすく仕上げています。
また水分を多く配合した生地はもちもちとしたお米のような食感で人気の高い商品です。

是非こだわりのレトロバゲットを味わってみてください！